怎么做勁道的扯面
怎么做勁道的扯面
第一次做扯面雖然做得不好，面做的有點厚，雖然扯的不夠薄，但是吃起來口感非常的不錯哦。鹽放入清水中溶化。將溶化好的鹽水倒入面粉中。再拌成絮狀。然后揉成團餳10分鐘。再次揉成光滑的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。30分鐘后搓成長條。再分成10個小劑子。再把它搓成長條。然后刷上一層油，餳1小時。取一個小面團壓扁。用搟面杖在中間壓一下。然后捏著兩頭慢慢坤長，邊坤邊輕輕的打幾下。在中間最薄的地方撕開。然后把它拉開。依次做好所有面條。鍋內放入清水燒沸，放入面條煮至熟。最后撈起過一下冷水即可，食用時澆上炸醬。成品；
導讀第一次做扯面雖然做得不好，面做的有點厚，雖然扯的不夠薄，但是吃起來口感非常的不錯哦。鹽放入清水中溶化。將溶化好的鹽水倒入面粉中。再拌成絮狀。然后揉成團餳10分鐘。再次揉成光滑的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。30分鐘后搓成長條。再分成10個小劑子。再把它搓成長條。然后刷上一層油，餳1小時。取一個小面團壓扁。用搟面杖在中間壓一下。然后捏著兩頭慢慢坤長，邊坤邊輕輕的打幾下。在中間最薄的地方撕開。然后把它拉開。依次做好所有面條。鍋內放入清水燒沸，放入面條煮至熟。最后撈起過一下冷水即可，食用時澆上炸醬。成品；
第一次做扯面雖然做得不好，面做的有點厚，雖然扯的不夠薄，但是吃起來口感非常的不錯哦。
鹽放入清水中溶化。
將溶化好的鹽水倒入面粉中。
再拌成絮狀。
然后揉成團餳10分鐘。
再次揉成光滑的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。
30分鐘后搓成長條。
再分成10個小劑子。
再把它搓成長條。
然后刷上一層油，餳1小時。
取一個小面團壓扁。
用搟面杖在中間壓一下。
然后捏著兩頭慢慢坤長，邊坤邊輕輕的打幾下。
在中間最薄的地方撕開。
然后把它拉開。
依次做好所有面條。
鍋內放入清水燒沸，放入面條煮至熟。
最后撈起過一下冷水即可，食用時澆上炸醬。
成品
怎么做勁道的扯面
第一次做扯面雖然做得不好，面做的有點厚，雖然扯的不夠薄，但是吃起來口感非常的不錯哦。鹽放入清水中溶化。將溶化好的鹽水倒入面粉中。再拌成絮狀。然后揉成團餳10分鐘。再次揉成光滑的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。30分鐘后搓成長條。再分成10個小劑子。再把它搓成長條。然后刷上一層油，餳1小時。取一個小面團壓扁。用搟面杖在中間壓一下。然后捏著兩頭慢慢坤長，邊坤邊輕輕的打幾下。在中間最薄的地方撕開。然后把它拉開。依次做好所有面條。鍋內放入清水燒沸，放入面條煮至熟。最后撈起過一下冷水即可，食用時澆上炸醬。成品；
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