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青州特產有：青州柿干、青州蜜桃、青州銀瓜、青州敞口山楂等。青州位于山東省，優質的地理環境盛產蔬果，其中青州柿干味道香甜、肉質細嫩，青州蜜桃個大皮薄、果肉豐滿，青州銀瓜含糖量高、瓜肉白嫩。除此之外還有隆盛糕點里的蜜三刀、夾河驢肉。
夾河驢肉：青州夾河以傳統工藝生產驢肉，夾河驢肉精選健壯之驢的精肉，利用傳統工藝，加上傳承的特殊秘方，經過大鍋精料燉煮而成，夾河驢肉的特點是味道醇香、肉爛不柴、多吃不膩。
