做魷魚游戲糖餅可以用食用堿嗎

魷魚游戲是目前比較受歡迎的一個電視劇，里面會有很多的游戲項目，摳糖餅就是其中比較熱門的游戲，很多人都會在家做糖餅。那么做魷魚游戲糖餅可以用食用堿嗎？魷魚游戲的糖餅在哪買？下面就快和小編一起了解相關知識吧！

做魷魚游戲糖餅可以用食用堿嗎？

一般都會用小蘇打，不建議用食用堿，因為食用堿沒有起泡的作用。

食用堿和小蘇打二者本質上沒有區別，小蘇打是粉末狀的，食用堿呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。蘇打是可以使水產生氣泡的堿性物質，所以做汽水和可樂都得用蘇打，而食用堿沒有起泡的功能。

食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。食療作用食堿性熱，味苦澀;具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。小蘇打作用比較溫和，是食品類常用制酸、發泡劑，適量使用無刺激性。

魷魚游戲的糖餅在哪買

線上一些網絡平臺上有賣的，比如淘寶、京東等。線下一些甜品店或者網紅店也有賣的。

最近，熱門游戲“魷魚游戲”中火爆的“摳糖餅”游戲不僅吸引了越來越多的年輕人在社交平臺上分享他們的“摳糖餅”體驗，也讓許多線上線下熱門商家火爆。

線下有場地，可以吃喝。甜品店、咖啡店和餐館自然會從“摳糖餅”中賺錢。據了解，在北京、上海、長沙、成都、杭州等城市都有實體店推出這款游戲。

在電子商務平臺上搜索關鍵詞“糖餅挑戰”，大部分結果顯示“相同的烏賊游戲”。許多企業還將“99%降價”、“現貨快速推出”和“定制模式”等關鍵詞放在頁面的顯著位置，以吸引消費者購買。

糖餅的制作技巧

在糖餅制作階段，整個過程必須使用低火。當糖開始融化時，開始攪拌。待糖完全融化至無顆粒后，加入小蘇打。加入小蘇打后，沒有必要繼續加熱，因為鍋里仍然有余熱。最好不要在糖融化階段加水。如果加了水，一定要煮到糖水變成焦糖色，然后再加小蘇打。另外，小蘇打一定要小！

不要把糖蛋糕壓得太久！由于時間太長，糖餅完全凝固，圖案無法打印和雕刻。制作后不要立即觸摸，以防燙傷。

如果糖餅較厚，采摘糖餅的成功率略高；如果糖蛋糕很薄，幾秒鐘內幾乎就碎了。印刷和雕刻圖案時，力越大，圖案痕跡越深，越容易拾取糖餅。挑選糖果蛋糕的工具也很重要。真的是第一選擇！