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科技
用料理機做冰淇淋的方法介紹如下：
1、把雞蛋的蛋黃蛋清分開，然后把白糖和蛋黃放在一起，用料理機打發，打成乳白色；
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開；
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌；
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，用料理機在冷凍過程中不斷攪拌漿料，這樣出來的冰淇淋膨化率很好。
