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科技
一、制作原料：面粉，食鹽，油，熟芝麻，熱水，涼水。
二、制作方法：
1、將一半的面粉用熱水和，另一半用涼水和，最后再和在一起揉成面團，餳10分鐘左右；
2、將面團揉光滑，用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮；
3、然后均勻的涂抹一層油，均勻的撒上熟芝麻和鹽；
4、從一端卷起卷成長條狀，然后再揪成一個個的小劑子，將其用手擰成螺旋狀、按扁，再搟成薄餅；
5、鍋中倒入油，使鍋的四周都沾滿油，然后將薄餅放入鍋中烙至金黃；
6、待一面定
