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食材：
咸鲅魚、泡好的黃豆、蘿卜、甜面醬、醬油、料酒、油、鹽、醋、蔥、姜、味精、大料、香菜。
做法：
1、將咸鲅魚洗凈去頭；
2、從中間把魚切開，切成大厚塊；
3、將蘿卜切成條；
4、在炒鍋中倒入油，燒熱下大料，再倒入蔥、姜炒出香味；
5、炒入蘿卜條；
6、倒入黃豆粒翻炒一會，再倒入料酒、醋、鹽、醬油和甜面醬少許；
7、再倒入鲅魚，加入水；
8、小火燉半個小時，最后大火收汁，加入適
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