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蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
與豆腐相克的食物:
豆腐與茭白,同吃易形成結石;豆腐與蜂蜜,蜂蜜與豆腐同食易腹瀉;豆腐與羊肉,同吃易發生黃疸和腳氣病;豆腐與牛肉,同吃會令人發燥上火;豆腐與竹筍,同吃易生結石;豆腐與柿子,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命。
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