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材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料；
做法：
1、鍋中添水把雞肉放進去稍煮片刻；
2、在另一個鍋點上火，倒入適量食用油，放入煮過水的雞肉，煸炒；
3、放醬油和糖，繼續煸超，直到雞肉掛上顏色；
3、此時一次性加足水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋；
4、定時翻看一下，等水收干時，雞肉即可出鍋。
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