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山椒竹筍吃了對身體有害,竹筍中含有大量的草酸,食用過多,會影響體內鈣質的吸收,不利于骨骼的生長和發育,草酸還會影響鋅的吸收,會影響大腦和智力的發育,特別是青少年和兒童,更不宜多吃竹筍。而且,患有泌尿系統疾病和結石的患者,也不能多吃竹筍,會加重病情。而且,中醫認為,竹筍性寒涼,吃多了易傷脾胃,引起腸胃不適。
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