網紅蒜香雞爪的做法

網紅蒜香雞爪的做法：雞爪清洗干凈，焯水后去掉指甲切半，把蒜米和辣椒剁碎，把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入鹽，生抽，一兩勺白醋，半勺白糖，適量鹽，雞精，加入少許的芝麻油（香油）然后攪拌均勻就可以了。

具體內容首先把雞爪清洗干凈，冷水下鍋，水加多些蓋過雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪煮熟，把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍頭下，倒掉煮雞爪的水。

開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質，沖至雞爪完全涼透。把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈基本就可以了。把沖洗干凈的雞爪處理一下，用干凈的指甲剪把雞爪的指甲去掉，然后切成兩半，放在冰箱并一會兒。

趁著冰雞爪的空隙時間，把蒜米和辣椒剁碎放到一邊備用。（剁的越碎越好，蒜的味道就會比較濃，這樣就可以少放點蒜）

把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入鹽，生抽，一兩勺白醋，半勺白糖，適量鹽，雞精，加入少許的芝麻油（香油）然后攪拌均勻就可以了。