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紅棗上的白霜主要是堿土,因為紅棗大都產自新疆,新疆基本都是堿性土壤,常年風沙又大,容易將堿土裹到紅棗上,堿土是土壤膠體中含交換性鈉較多的土壤。其主要特征是:呈強堿性反應,膠體高度分散,干時收縮堅硬板結,濕時膨脹泥濘;結構性差,通透性不良;含鹽量不高。主要分布于世界各大洲的內陸干旱,半干旱地區,常與鹽土相伴存在。
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