火燒是很多地方的街邊小吃甚至是主食,多數(shù)人都拿火燒當(dāng)做三餐之一的選擇,是北方重要的主食之一, 一個(gè)火燒總共是234大卡,標(biāo)準(zhǔn)100克,293大卡。火燒能為人體提供大量的蛋白質(zhì),幫助人體維持鈉鉀離子的平衡,進(jìn)而有效的消除人體的水腫,并且還能緩解人體的貧血,對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育也有幫助。燒餅中含有豐富的碳水化合物,能為人體提供大量的膳食纖維素,加快人體胃腸的蠕動(dòng),促進(jìn)人體的消化功能。
火燒的營(yíng)養(yǎng)成分都是由脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等,火燒在制作的過(guò)程中會(huì)加入植物油或動(dòng)物油(老柴火燒不含任何動(dòng)物脂肪油),動(dòng)物脂肪油主要成分是脂肪,在人體內(nèi)消化后會(huì)形成飽和和脂肪酸。在人體的代謝和吸收作用之下,一部分脂肪酸會(huì)和變成為人體的脂肪,另外一部分會(huì)被消化變成能量。脂肪對(duì)人體健康是有好處,但是過(guò)多的脂肪也會(huì)帶來(lái)意想不到的后果,如高血脂等,脂肪過(guò)多還有可能會(huì)導(dǎo)致血管的硬化,高血壓等疾病。,所以食用火燒不宜過(guò)多(容易撐),火燒也分為三大類,一種是素火燒,酥火燒的熱量脂肪一般都是不高的。另一種為菜火燒,也是最受大眾歡迎的,它的熱量脂肪比素火燒高一點(diǎn),再有就是肉火燒,熱量是最高的,不過(guò)也是孩子們最愛(ài)吃的。