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牛草肚的洗法:
1、先將牛肚用水沖洗一下,倒去水。
2、牛肚中放入食用堿和一點(diǎn)水,戴手套抓揉一會(huì),再用小刀刮,多換方向刮干凈為止。
3、用自來(lái)水沖幾次,洗去食用堿,放面粉和鹽,白醋揉搓1~2分鐘。
4、用剪刀剪去沾在上面的黑色雜質(zhì)。
5、最后用自來(lái)水沖洗幾次即可。
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