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火鍋鴨血燙多久十到十五分鐘即可,鴨血性味咸涼,有補血和清熱解毒作用,營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素,如鐵、鈣等,滿足身體對鐵質鈣質的需要。時間越少越嫩,但必須要煮透,時間可以不用太長,以筷子扎進去看不到血絲為準,如果時間煮得長了里面就老了變成空心的,因此火鍋鴨血需要特別注意燙的時間。
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