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科技
主料：
面粉、豆渣。
調(diào)料：
食鹽、橄欖油、五香粉、酵母粉。
做法：
1、用稀釋后的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成面團(tuán)醒發(fā)；
2、將醒發(fā)好的面團(tuán)做成大小均勻的面劑；
3、將大小均勻的面劑搟成長(zhǎng)圓狀，撒些鹽、五香粉；
4、加橄欖油，并攤均勻，再將面劑疊成三折；
5、再次撒上鹽、五香粉，加上橄欖油并把橄欖油攤均勻；
6、將疊成三折的面片卷成筒狀并封住兩端；
7、搟成長(zhǎng)圓狀，置于電餅檔中兩面烙；
8、待兩面都變成金黃色后，從電餅檔中取出即可。
