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將海參花放入清水中浸泡24小時,中間需要每隔6個小時換一次水,接著用刀將海參花切開,但不要切斷,用白酒清洗一遍,然后繼續(xù)放在清水中浸泡,等泡發(fā)到體積是原來的5到10倍,海參花就泡發(fā)好了。
海參花即海參的腸和卵,也就是海參的內(nèi)臟,海參花可以沏茶、泡酒、煨湯,或者把新鮮的海參花,鹽漬發(fā)酵制成參花醬,在市場上價格特別昂貴。
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