白醋能喝嗎

食用白醋當(dāng)然能喝，醋是發(fā)酵后產(chǎn)生的一種酸味調(diào)味劑，主要成分除醋酸（乙酸）外，還含有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、甘油、醛類化合物、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等多種成分。

白醋分兩類：

1、釀造白醋是以食用酒精為原料，經(jīng)醋酸發(fā)酵而成。

2、配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。

白醋的特點(diǎn)是酸度不高，酸味單薄，不揮發(fā)酸含量相對(duì)來(lái)說(shuō)低，色淺，不改變調(diào)味對(duì)象的顏色。

正常情況下，人體血液、體液的酸堿度呈弱堿性。大量食用醋及酸性食物后，人體的醋堿平衡會(huì)受到一定影響，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生酸中毒。適量地食醋可增加胃酸的濃度，生津開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，反之，將改變胃液的pH值使胃環(huán)境中酸性加強(qiáng)，對(duì)胃黏膜造成損傷。健康者可引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發(fā)急性胃炎，原有淺表性胃炎的人會(huì)使胃病癥狀加重，有潰瘍病的人可能誘使?jié)冏鳌Ｊ炒子惺諗孔饔茫恢劣跁?huì)影響你的月經(jīng)，建議去醫(yī)院檢查。