曬干后直接用手剝下來(lái)即可。秋葵的籽可以食用,且市面上的秋葵大多鮮嫩,種子還沒(méi)有成熟就被采摘下來(lái),食用口感十分爽滑。
秋葵是錦葵科秋葵屬,素有蔬菜王之稱;原產(chǎn)地印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。其莖圓柱形,疏生散刺,葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。其花單生于葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形,花萼鐘形,密被星狀短絨毛。其花黃色,內(nèi)面基部紫色,花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。它喜溫暖,怕嚴(yán)寒,耐熱力強(qiáng),對(duì)土壤適應(yīng)性較廣,不擇地力,但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。