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科技
生雞蛋打開了之后在25度以上的環境中最多只能放兩天，在25度以下的環境中可以放3-4天，但是也應該盡快食用，否則營養物質會大量流失而失去其原本的價值。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含膽固醇、營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克、脂肪5-6克。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，而且易為機體吸收，利用率高達98%以上。
