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一般泡楊梅酒都用40度到50度的清香型或者米香型白酒。不要選擇濃香型或者醬香型的白酒,因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住,使泡好的楊梅酒失去神韻。
楊梅酒要用玻璃罐或者陶瓷壇子裝,因?yàn)楹推渌牧舷啾龋AШ吞沾傻慕Y(jié)構(gòu)是最穩(wěn)定的。
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