正確泡發海參的方法

海參是一種營養價值極高的食物，有很多人非常喜愛吃海參，但是泡發海參對于沒做過的人來說是有一定難度的，不過為了美味還是要耐心一點。那么怎樣泡發時間較短并且口感最好呢？

第一種方法就是用暖水瓶泡發海參，這種方法可以極大地保留海參的營養，而且暖瓶比較大又保溫，喜歡吃海參的人一般都用這種方法一次泡滿一瓶海參，泡出來的口感也非常好，又脆又鮮美。

具體方法如下：首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待海參泡軟后用剪刀將海參剖開，清洗干凈，并取掉海參不能食用的部分。最為重要的一步是將海參反復沖洗干凈，然后放入提前準備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，三四個小時之后海參就泡好了，可以放入冰箱備用，隨時拿出來吃都很鮮美。

如果您不經常吃海參，也可以將干海參放入不帶任何油和鹽的鍋里，用溫水浸泡一天或者一天一夜，泡過之后檢查一下，如果還不行，接著再泡一天。之后將海參清洗干凈，去掉不能食用的部分。將處理好的海參放入不帶油的冷水鍋里大火煮開，煮開后，蓋上鍋蓋小火再煮大約二十分鐘。然后室溫放置12小時以上，待自然冷卻之后按照重復步驟再煮一次，海參就泡好了，同樣放入冰箱冷藏備用。