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1、準備食材,鍋中加冷水,將粉條放入鍋中,將鍋放到火上,至水熱為止。將它放在旁邊1~2分鐘。等粉條變軟,加入涼水,這樣去粉條黏性。然后拿出切碎,放置一邊。
2、將豆腐切丁,放入油鍋煎至焦黃。這樣出來的豆腐會比較脆。白菜切碎,其上灑兩勺鹽,將白菜的水分捏出。
3、將油烘好,放入切好的蔥,蒜爆料。大約1分鐘后,將白菜、豆腐、粉條依次放入。加鹽,醬油。這個看個人喜好,喜歡有味的,可適量多放點。5分鐘以后,將火關掉,將韭菜切碎放入,加適量十三香,味精。
4、如果不喜歡十三
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