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美食
隨著人們生活需求的提高，很多人都在家自己榨果汁、蔬菜汁。自己榨果汁和蔬菜汁不僅方便搭配，而且更營養、更健康。這里給大家推薦幾種榨果蔬汁的方法，以及保存新鮮果蔬汁的小竅門。快來一起學習這兩個技巧吧。
鮮榨果汁和蔬菜汁的好處
鮮榨果汁和蔬菜汁的能量較低。由于鮮榨果蔬汁不需要添加大量的糖來調節口味，因此能量較低。如果喝多了，就不用擔心因消耗過多能量而導致體重增加。市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
鮮榨果汁和蔬菜汁不含任何添加劑。由于自制果蔬汁是現榨即飲，不添加任何防腐劑，也不需要像果汁飲料那樣添加色素和香精。
原料更新鮮、更安全！我們自己制作鮮榨果蔬汁時使用最好的原材料，并且我們非常仔細地清潔榨汁機和原材料，因此您不必擔心食品安全。
鮮榨果蔬汁維生素C等營養成分損失較少。鮮榨果蔬汁若立即榨飲，維生素損失較少。但市售的果汁、飲料在加工過程中通常都有加熱環節，且與空氣接觸時間較長，因此維生素C的損失比較大。 。
鮮榨果蔬汁可根據個人口味混合。不同的原料，不同的配比，會產生不同的味道和質感鮮榨果汁的做法，太美妙了！
對于牙齒不好、消化能力差的人來說，很難保證每天攝入足夠的水果和蔬菜。這個時候，給自己榨果汁就是一個很好的補充方式。
那么，果蔬汁怎么榨呢？
如何榨果蔬汁
白蘿卜汁
材料：小白蘿卜一個，切細條，梨半個，切薄片備用。
制作方法：將白蘿卜倒入鍋中，加水煮沸。小火煮10分鐘。加入梨片，再煮 5 分鐘即可食用。
特點與功效：富含維生素C、蛋白質、鐵等，具有止咳、潤肺、助消化等藥用保健作用。
鮮奶酸梅汁
材料：李子200克，蜂蜜10克，鮮牛奶20克，冰塊20克。
具體做法：李子洗凈去核，與鮮牛奶、蜂蜜一起放入榨汁機中，邊攪拌邊加入冰塊，攪拌均勻即可飲用。
特點與功效：此飲料具有生津利尿、清肝熱、祛瘀、開胃、消除疲勞的功效。
草莓檸檬水
材料：草莓100克，鮮牛奶20克鮮榨果汁的做法，檸檬半個，冰片2片，蜂蜜1小茶匙。
具體做法：將草莓、檸檬去皮，全部放入榨汁機中榨汁，與鮮牛奶混合；然后倒入杯中，加入冰片和蜂蜜。
特點與功效：美容健身必備；具有美容、緩解壓力、增強抵抗力、緩解疲勞的功效。草莓是維生素C含量最高的水果。對青春痘、痤瘡有很好的療效。臉部或身體長痘痘時可以飲用。
如何保存鮮榨果汁和蔬菜汁
榨汁前，可以用開水稍微燙一下水果。榨汁前，用開水燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用。還能軟化果實纖維組織，提高出汁率，減少營養成分的損失。同時可以使果汁的顏色相對鮮艷，延長儲存時間。
請勿使用鋁制容器盛裝果汁。鮮榨果汁中的檸檬酸和果酸容易與鋁制品發生化學反應，促進人體對鋁的吸收。鋁一旦進入體內，會直接損害大腦神經細胞，使人反應遲緩、記憶力下降。
保留鮮榨果汁的泡沫。鮮榨的果汁上會有一層泡沫。這層泡沫富含酶。酶具有抗炎抗菌、凈化血液、增強免疫力等作用，食用后對人體非常有益。
保留橙色水果的白色海綿層。柑橘、橙子、柚子等柑橘類水果剝去外皮后，果肉上會有一層白色的海綿層。這種柔軟的白色物質富含維生素C和生物類黃酮，營養價值很高。
鮮榨果汁應盡快飲用。鮮榨果汁最好立即飲用。如果喝不完，可以存放在冰箱里。一般來說，酸性果汁越多，保質期就越長。因此，酸性較多的果汁如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等可在冰箱中保存3-5天，而酸性較低的桃汁、梨汁等應在2天內飲用完。
鮮榨的果汁和蔬菜汁必須小心保存，否則可能會變質。
