如何用電飯煲做一款超綿軟香甜的松軟蛋糕？

宅在家里的這段時間，很多人（包括小編）都沒能享受到生活中最重要的服務——外賣，卻也體驗到了一項生存技能——做飯。

就這樣，一些簡單易操作的烹飪教程開始跟風電飯煲蛋糕的做法，其中一款就火遍了朋友圈：電飯煲自制蛋糕。

為了朋友的緣故，小編在家里努力的在電飯鍋里研究自制蛋糕。今天就和大家分享如何用平底鍋做出超級松軟蓬松的蓬松蛋糕。

配料

蛋糕配料

主角們排好隊，主要是鮮豬肉：5塊，低筋面粉：100克，食用油：40克，白糖：60克，純果汁：40克，白醋：兩滴。

怎么做

1. 雞蛋蛋白分離，用打蛋器打散

2、將事先準備好的食用油、純果汁、兩滴陳醋、低筋面粉過篩入雞蛋液中。

一定要用Z型攪拌簡單均勻，直到沒有顆粒為止~

3.第三步是小編最煩的地方，打發蛋清，因為太費精力了TT

分三次加入60克白糖。

右手用力搖晃，蛋白打至提起后有一個小鉤（或者牙簽可以直立）。

4、將打發好的蛋白霜用勺子一個一個舀入蛋清中，用攪拌的方法將蛋白霜和蛋白混合均勻，切開蛋白霜，然后由下往上翻動成光滑的餡料。該方法不會消泡。

5、鍋底刷一層油防粘鍋，然后將餡料放入鍋中。

6、倒好后，將烤箱舉起晃動幾下消除氣泡，放入燉鍋按下烹調鍵，跳到保溫檔文火燉20分鐘左右。

等待

20分鐘后……開鍋，立即倒扣。冷卻后，就可以取出面包了。

蓬松柔軟的面包電飯煲蛋糕的做法，慢慢切開，看著就能感受到濃郁的香味。

剛出鍋就被小朋友搶走了，盤子里只剩下兩塊了~可以在今天的基礎上減少同排的菜品。

一般來說，用電飯煲做家常糕點（瞇眼）是很簡單的。味道更像蒸糕。想吃就跟著小編一起來做吧！

/今日話題/你在做面包時遇到過哪些有趣的小環節？分享給零食君~

圖片來源：網絡 文字&編輯：很暗