新鮮燕窩怎么保存

燕窩如何保存，眾所周知燕窩因其營養價值豐富在市場上非常受歡迎，那我們買回來的燕窩平時應該如何保存呢？

買回來的干燕窩因其水分含量較少不易腐敗發霉，所以可以直接放入保鮮盒或者密封保鮮袋內在常溫下進行保存，或者也可以放入冰箱的冷藏格里面進行保存，冷藏格的溫度一般在零到八攝氏度左右，很適合燕窩的儲存，切記千萬不要將燕窩放入冷凍層中；

如果買回家的干燕窩還帶有少許水分，并沒有完全干燥，建議將這樣的燕窩放到通風陰涼無潮的地方晾干，切忌放在太陽下直接曬干，這樣會嚴重影響燕窩的質量，燕窩完全晾干以后再按以上的方法進行保存；

買回來的濕燕窩因其水分含量較多，容易變質，建議放入冰箱的冷藏保鮮層中進行儲存，不建議放入冰箱的冷凍層中，因為這樣會加速燕窩營養成分的流失，打開包裝后的濕燕窩沒有食用完也應該放入冰箱冷藏中進行保存；

如果買回來的干燕窩因保存方法不當而出現有輕微發霉的現象，可以用牙刷蘸少許水分將燕窩刷干凈，然后再放到陰涼通風的地方晾干，再進行儲存。