如何學(xué)會(huì)做紅燒肉，讓你從廚房小白變成廚房達(dá)人

別人：“你會(huì)做飯嗎？”我：“飯煮得還行。”別人：“拿手菜是什么？”我：“就，飯煮的還行。”

當(dāng)下時(shí)代，以上的對(duì)話已屢見(jiàn)不鮮，作為新一代的年輕人，更多的時(shí)候除了外賣可能還是外賣，如果要論到自己進(jìn)廚房，可能會(huì)做的真的不多。與其天天叫嚷搜羅網(wǎng)紅美食店，不如簡(jiǎn)單學(xué)點(diǎn)烹飪小食譜，滿足自己的胃，也悄悄驚艷一把所有人。

今天，小編就教大家一道日常大菜，紅燒肉。

紅燒肉，作為一道著名的大眾菜肴，其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來(lái)做，這樣做出來(lái)的肉香甜松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化。

烹飪方法：

1、五花肉去皮洗凈切塊，鍋中放生姜料酒，放五花肉煮開，焯水后夾出五花肉。

2、鍋中倒入少量的食用油，放生姜，放五花肉炸出多余油脂。

3、放入黃酒和冰糖，生姜和大蒜煸炒一下，放生抽和老抽翻炒上色。

4、把五花肉倒入砂鍋，倒入沒(méi)過(guò)食材的開水，大火煮開，改小火燉兩小時(shí)。

5、大火收汁，撒上蔥花即可。

以上就是小編的分享了，廚房小白們快快嘗試起來(lái)吧。