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科技
主料：排骨、香菇。
調(diào)料：蔥段、姜片、蒜、干辣椒、醬油、鹽、花椒、糖、大料、醋。
步驟：1、排骨剁成小塊，放入熱水中，控除水分。
2、香菇提前泡發(fā)，剪成小朵備用。
3、熱鍋中放油，放入花椒大料、干辣椒。
4、放入排骨，大火翻炒。
5、放入醬油、糖，繼續(xù)翻炒2分鐘。
6、加水沒過排骨，放入蔥姜蒜、香菇，淋少許醋并放入適量鹽。
7、大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉一個小時左右即可。
