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外形不同:地瓜像個大陀螺,上下是主根和苗根,表皮淡黃色,偏白;紅薯比地瓜要長些,底部寬大,先端窄,表皮紅色。
果實不同:地瓜的外皮能用手剝掉,肉是白色的;紅薯的外皮剝不掉,需要削皮,肉有白色、紅色或黃色。
吃法不同:地瓜主要是生吃或涼拌的,也可做成菜;紅薯大多是蒸煮、烤制或煎炒,幾乎不生吃或涼拌。
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