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1、主料:雞肉500克。
2、輔料:苡仁50克、香菇20克。
3、調(diào)料:食鹽2克。
4、苡仁與天門冬浸泡一夜,洗凈待用。
5、冬菇浸軟后洗凈去蒂。
6、瘦雞宰殺后去內(nèi)臟,用開水燙一下,清水沖凈;以清水燉雞約1個半小。
7、時,然后放入冬菇、苡仁以及天冬,再燉約1小時,加少許鹽調(diào)味后,燉一會兒即可。
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