1、將豆餅?zāi)氤煞勰襄佊脺鼗鸪聪悖ú豢沙春3鲠灥念^天晚上,用少許的開水沖燙,置于加蓋的容器內(nèi)悶軟,使用時(shí)按每500克豆餅摻人面粉100克、麥鼓100克、豆粉100克、五香粉少笙,調(diào)和均勻。用手捏不散渣為準(zhǔn),五香粉起誘魚作用。如有條件再加少許米酒或蜂蜜,效果會(huì)更好。此餅香味濃郁,招誘力強(qiáng),具有誘和釣的雙重作用.
2、將豆餅?zāi)氤煞勰^篩,上鍋用文火炒香(注意不可炒糊),炒至老黃色出鍋正相當(dāng),用塑料袋裝起備用。使用時(shí)摻適量面粉對(duì)水(最好再摻少量米酒)調(diào)濕,揉搓至軟硬適度如耳垂?fàn)睿笠恍≠⒀b在鉤上,用手捏牢,即可拋鉤。