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科技
地力炒肉片的做法：
1、材料：地力10顆、里脊肉100克、蔥末、料酒、玉米水淀粉、鹽適量；
2、里脊肉洗凈后用廚房紙吸干水分、切片，上漿一小時(shí)；
3、地力去皮，切片，過水，待現(xiàn)透明時(shí)，撈出，礦泉水沖涼，瀝干待用；
4、熱鍋冷油，之前漿好的肉片下鍋，翻炒至白色，加入地力，調(diào)至中火，再加少許水，鹽適量，翻炒，收汁出鍋，裝盤后撒些蔥花。
豆瓣地力炒倒篤菜的做法：
1、材料：豆瓣200克、地力200克、倒篤菜50克；
2、鍋內(nèi)放少許油，油溫5成，將事先整理好的豆瓣和地力和倒篤菜一起放入煸炒，加少許開水煮一會即可；
3、注意倒篤菜本身帶咸，所以鹽可少放或不放。
