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科技
1、材料：鯧魚1條、橙子1個。生姜、洋蔥、鹽、洋蔥、胡椒粉、糖各適量。
2、鯧魚宰殺洗凈，在鯧魚的兩面抹上少許的鹽，把生姜片放在魚的兩面和肚子里，把魚放到盤子上，橙子榨出橙汁。
3、鍋里水燒開，將盤子放入鍋里，蒸到魚熟透（大約5、6分鐘）。倒去魚盤子里的腥水，揀去生姜片。鍋里放少許的油，放入生姜和洋蔥爆出香味后取走。按1：1的比例倒入橙汁和水，加鹽。燒開后用稀淀粉勾芡，橙汁就做好了，將橙汁澆到魚上即可。
