空氣炸鍋炸雞腿需要翻面嗎

空氣炸鍋最常見的食譜里就有炸雞腿，其實炸雞腿的做法也挺簡單的，如果你感興趣，第一次嘗試，不知道空氣炸鍋炸雞腿需不需要放油的話，可以看看小編帶來的介紹吧！

空氣炸鍋炸雞腿需要翻面嗎

需要翻面。

如果直接將雞腿放入空氣炸鍋里炸，表面的雞腿肉由于接觸到的熱空氣面積更多，也就更容易熟，而且炸制速度更快，而底下的雞腿肉就受熱面積小一些，等時間到了容易出現一面烤得焦糊，另一面不熟的現象，因此烤制中途需要翻面，保證兩面的受熱均勻，達到較佳的口感，避免焦糊現象。

空氣炸鍋炸雞腿需要放油嗎

不需要放油。

空氣炸鍋通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，所以空氣炸鍋不要放油。

不過如果自己不是減肥或限制油脂攝入的人群，用空氣炸鍋炸雞腿在雞腿表面刷上少許油炸，其味道和口感會更酥脆一些，吃起來汁水也更多，更好吃。

吃空氣炸鍋炸雞腿會胖嗎

吃多了也會胖。

空氣炸鍋炸雞腿雖然熱量比普通炸雞腿要低，但任何食物只要吃多了，導致人體熱量堆積過多，身體就會無法完全消耗，這些消耗不了的熱量，長久下去會囤積成脂肪，從而使人長胖，不過長胖也是需要一個時間過程的，不是吃一兩頓炸雞腿就能長胖的，一般偶爾吃多些食物是不會長胖的，不要長期大量的吃就行。