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1、雞蛋一只,取蛋清盛于容器中,加入少許食鹽,加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
2、加入一小勺淀粉,再根據(jù)水量逐漸加入面粉調(diào)勻,一邊加面粉一邊攪拌,一直到面糊能掛住筷子為主;
3、做好面糊后稍微等一會(huì),而且在攪拌時(shí)一定不能有干面團(tuán),要攪拌均勻;
4、雞蛋漢堡面糊調(diào)制完成。
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