排骨焯水產(chǎn)生泡沫是嘌呤嗎

排骨焯水產(chǎn)生泡沫是嘌呤。嘌呤是有機(jī)化合物在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過(guò)高就會(huì)引起痛風(fēng)，海鮮，動(dòng)物的肉的嘌呤含量都比較高，所以食用之前需要焯水，這樣可以減少嘌呤的含量。排骨焯水的方法。把排骨剁成一寸大小的塊，洗凈；將洗凈的排骨，放入鍋內(nèi)，加水浸泡，水要漫過(guò)排骨，每半小時(shí)換次水，主要為了將血水泡出；大火加熱鐵鍋內(nèi)的清水，水需要多一點(diǎn)，使水劇烈翻滾；倒入浸泡好的排骨，用勺子推一下，迅速撈入冷水盆中；洗去粘在排骨上的浮沫即可。

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導(dǎo)讀排骨焯水產(chǎn)生泡沫是嘌呤。嘌呤是有機(jī)化合物在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過(guò)高就會(huì)引起痛風(fēng)，海鮮，動(dòng)物的肉的嘌呤含量都比較高，所以食用之前需要焯水，這樣可以減少嘌呤的含量。排骨焯水的方法。把排骨剁成一寸大小的塊，洗凈；將洗凈的排骨，放入鍋內(nèi)，加水浸泡，水要漫過(guò)排骨，每半小時(shí)換次水，主要為了將血水泡出；大火加熱鐵鍋內(nèi)的清水，水需要多一點(diǎn)，使水劇烈翻滾；倒入浸泡好的排骨，用勺子推一下，迅速撈入冷水盆中；洗去粘在排骨上的浮沫即可。