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1、西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用,這與含有的蘋果酸、檸檬酸有關,這兩種成分可刺激食欲,促進胃酸分泌,幫助消化,增強胃腸的吸收功能。
2、消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人,在飯后進食西紅柿是有好處的。
3、肥胖者、高膽固醇血癥者養成常吃西紅柿的習慣,對減肥降脂有益。
4、西紅柿中還含有番茄堿,可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性升高,具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管的通透性。
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