如何用柚子皮做煙熏臘肉

步驟。材料：豬肉，調料鹽，花椒，松柏鋸末，花生殼。1、將豬肉切成5厘米寬的長條，用竹扦扎上許多小眼，用炒熟的花椒、鹽揉搓進味。2、皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內，在最上層的應皮向上肉朝下，并壓以重視。3、春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放于涼爽處，雞腌5天，每天倒翻一次，腌好后把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半干。4、將晾好的肉置于鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋，用火燒鍋。5、用據；

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀步驟。材料：豬肉，調料鹽，花椒，松柏鋸末，花生殼。1、將豬肉切成5厘米寬的長條，用竹扦扎上許多小眼，用炒熟的花椒、鹽揉搓進味。2、皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內，在最上層的應皮向上肉朝下，并壓以重視。3、春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放于涼爽處，雞腌5天，每天倒翻一次，腌好后把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半干。4、將晾好的肉置于鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋，用火燒鍋。5、用據；