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1、地瓜是豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培;
2、地瓜葉(多年生蔓性草本植物)又叫紅薯葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途,比如有提高免疫力,保護視力,延緩衰老,解毒等作用;
3、人們一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉,這時地瓜已被收獲,因此不會對地瓜生長有影響。
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