春節假期應酬多

逢年過節，大大小小的聚會接踵而至。親朋好友、同事熟人聚在一起吃飯，大多免不了推杯換盞。雖說相聚暢飲很盡興，但是一不小心喝多了也讓人備受折磨，而且喝醉酒對肝的傷害也很大。今天小編就給大家推薦8種解酒保肝的食物，有應酬的朋友一定要多吃。

1、西紅柿

生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁，都能起到解酒作用，不過后者的解酒作用更顯著。由于西紅柿中含有加快酒精分解的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以更快速地緩解酒后惡心頭暈頭痛的癥狀。而且西紅柿含有的番茄紅素和維生素C，它們具有一定的抗氧化作用，有助于清除體內的自由基，還有利于肝細胞的修復。

2、蜂蜜水

因為蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖等單糖，這些單糖可不經胃腸消化便直接進入血液中，其中果糖能加速血液中酒精的代謝速度。而且蜂蜜水還有一定的助眠效果，喝了酒之后再喝蜂蜜水，可以快速入睡，能夠緩解喝多酒之后的不適感。

3、獼猴桃

獼猴桃味道酸甜可口，果香濃郁，有利尿、開胃、提神、護肝、養顏等作用，其素有“超級水果”之稱。喝酒后有頭暈、嘔吐、胃口不適、脫水等癥狀的話，適量吃1—2個獼猴桃可以補充酒后嘔吐所流失的電解質、水分，同時在一定程度上緩解酒后不適的這些癥狀。

4、烏梅

烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。在喝酒以后用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，能夠很好地預防酒后嘔吐頭痛的癥狀。

5、葡萄

葡萄中含有大量酒石酸，這種物質進入人體后，可以跟酒中的乙醇發生反應，從而生成酯類物質，這樣就可以降低血液中的酒精濃度，人體也就不容易喝醉了。另外，葡萄的酸味也可以緩解喝酒引起的惡心、反胃等胃部不適癥狀。葡萄中的花青素和維生素，還可以幫助對抗自由基，減輕肝臟負擔。

6、酸奶

酒精能夠使蛋白質凝固變質，利用這一原理，酒后喝奶可以中和體內的酒精，在保護胃部的同時減緩身體對酒精的吸收。此外，飲酒前喝一杯酸奶可以在一定程度上起到預防醉酒的功效。

7、綠豆湯

綠豆湯可以促進酒精的的分解，減少酒精的吸收，能在一定程度上緩解酒后引起的頭痛、頭暈等不適，用綠豆湯解酒時放糖可以加強解酒效果，所以是可以放糖的。

8、金橘

金橘主治胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。這是因為金橘里含有檸檬酸，而酒里的主要成分為乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質，從而達到解酒目的。

吃金橘的最好方法是洗完后直接咀嚼。金橘含有維生素c。溫度超過54度會破壞維生素c，金橘皮比金橘肉含有更多的營養成分。因此，最好一起吃果皮和果肉，也可以榨汁和飲用，但會損失植物纖維素。