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    蛋炒飯用什么米好

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    蛋炒飯用什么米好

    炒飯用的米飯,最主要是不干不濕,軟硬適中的米飯。如果是新鮮米飯,要事先盛出要用的,讓它散散熱氣,讓表面水分收干,以免粘鍋。如果是隔夜飯,注意不要用完全干得發硬的,炒出來同樣影響口感。蛋和飯的比例,一般來說,一小碗飯一枚蛋,打的時候要順著一個方向打,盡量不要打出太多泡沫。要完全打勻,炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液里可以少放一點點鹽,如果口味清淡的,不放也沒關系,因為蛋里本來就帶一點點咸味。
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    導讀炒飯用的米飯,最主要是不干不濕,軟硬適中的米飯。如果是新鮮米飯,要事先盛出要用的,讓它散散熱氣,讓表面水分收干,以免粘鍋。如果是隔夜飯,注意不要用完全干得發硬的,炒出來同樣影響口感。蛋和飯的比例,一般來說,一小碗飯一枚蛋,打的時候要順著一個方向打,盡量不要打出太多泡沫。要完全打勻,炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液里可以少放一點點鹽,如果口味清淡的,不放也沒關系,因為蛋里本來就帶一點點咸味。

    炒飯用的米飯,最主要是不干不濕,軟硬適中的米飯。如果是新鮮米飯,要事先盛出要用的,讓它散散熱氣,讓表面水分收干,以免粘鍋。如果是隔夜飯,注意不要用完全干得發硬的,炒出來同樣影響口感。蛋和飯的比例,一般來說,一小碗飯一枚蛋,打的時候要順著一個方向打,盡量不要打出太多泡沫。要完全打勻,炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液里可以少放一點點鹽,如果口味清淡的,不放也沒關系,因為蛋里本來就帶一點點咸味。

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    炒飯用的米飯,最主要是不干不濕,軟硬適中的米飯。如果是新鮮米飯,要事先盛出要用的,讓它散散熱氣,讓表面水分收干,以免粘鍋。如果是隔夜飯,注意不要用完全干得發硬的,炒出來同樣影響口感。蛋和飯的比例,一般來說,一小碗飯一枚蛋,打的時候要順著一個方向打,盡量不要打出太多泡沫。要完全打勻,炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液里可以少放一點點鹽,如果口味清淡的,不放也沒關系,因為蛋里本來就帶一點點咸味。
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