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酸奶變質以后會明顯變稀而且水和奶會分層,有很多小泡泡,如果喝的話會很酸,舌頭有很澀的感覺。
變質的酸奶,有的不凝塊,呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡,有一股霉味,有的顏色變深黃,有的發綠。
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