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米飯發(fā)暗黑的原因:
1、大米本身的原因:沒曬干,導致大米內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,色素沉淀,做飯的時候會變黑;
2、人為原因:不良商販收購陳舊發(fā)霉的大米,牟取暴力,把陳舊發(fā)霉的大米用白灰、香料加工以后,再用拋光機器拋光,當最新米賣出去。
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