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食材:大頭菜一小個,尖椒一小把,蝦皮一小把,醬油適量,鹽適量米油適量,味精適量,香油少許,五香粉適量。
準備大頭菜一小個,尖椒一小把,分別切好放入絞餡機里,放一點鹽,攪碎備用;攪好的菜放入盆中擠出水分;然后放入蔥,五香粉,醬油,鹽,味精,蝦皮,香油,玉米油,順時針攪勻;面粉和好,揪成小劑子,撒上干面,按扁,搟皮,開始包;水開下鍋煮至餃子全部漂浮,裝盤。
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