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帶魚冰凍前不要去除內臟,帶魚買回來之后直接放進冰箱冷藏即可。一般來說,帶魚買回來都是冰凍的,在超市買的甚至都結成冰塊了,吃的時候首先要將帶魚解凍。然后將魚腹刨開,可以用刀劃開或者用干凈的剪刀不要用生銹的剪開。然后用食指挖進去,拇指和食指一起抓住那堆腸子內臟。
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