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科技
一，營養(yǎng)與作用。
1、萵苣莖葉中含有萵苣素、味苦、高溫干旱苦味濃、能增強(qiáng)胃液、刺激消化、增進(jìn)食欲。
2、具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
3、有益五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、白牙齒、開胸膈、小便等功效。
二，筍菜簡介。
1、筍菜又名萵苣。萵苣可分為葉用和莖用兩類。
2、中國各地萵筍栽培面積比生菜多、萵筍的肉質(zhì)嫩、莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食用葉片或葉球。
3、可炒可涼拌。
