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四喜丸子和獅子頭不是一個菜,四喜丸子從外觀上來說,由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致,只是四喜丸子限用四個肉丸,所以還是很好區(qū)分的。真正的四喜丸子除了肉餡以外,在餡里還要添加香菇丁、鮮筍丁、南薺丁和火腿丁獅子頭不用添加其他的東西,只要注意肥瘦的比例即可。
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