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科技
小蘇打是使用純堿、二氧化碳、煤、石灰石配制而成的。小蘇打，即碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
二氧化碳是一種在常溫下無色無味無臭的氣體?；瘜W式為CO?，式量44.01，碳氧化物之一，俗名碳酸氣，也稱碳酸酐或碳酐。常溫下是一種無色無味氣體，密度比空氣略大，溶于水(1體積H?O可溶解1體積CO?)，并生成碳酸。
