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科技
荷蘭豆每667平方米產量為750至1000千克。荷蘭豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收，高山地區以及中國北方一般春播夏收，栽培方法如下：
栽培方法：
播種時間在10月至11月，次年4至5月采收，春季播種時間在2月至3月，高溫來臨前收獲；播種前要深翻土壤，每畝施有機土雜肥2500至3000千克、過磷酸鈣20至25千克；播種前將種子催芽，當種子露芽時，將種子故在0至2℃的低溫中處理15天后再播種；播種后要淺松土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯；莖部開始坐莢時，澆水量稍加大，并追磷、鉀肥；結莢盛期土壤要經常保持潤濕，保證果莢發育所需水分；結莢后期，豆秧封壟，減少澆水；當蔓性種植株高30厘米時，開始支架；荷蘭豆分批采收，每采收1次，追1次肥；若要留種或采收干豆，需等豆莢枯黃時再摘下。
