山東濟南藍翔技校開設的專業有:汽車檢測與維修、烹飪與營養、數控機床加工技術、焊接技術、計算機應用與維修、美容美發、工程機械、機電一體化;
在這些專業下開設的工種有:挖掘機深造、挖掘機維修、挖掘機操作、裝載機操作、壓土機操作、推土機操作、叉車班、平地機班、建筑塔吊班、汽車吊車班、烹飪綜合、食品雕刻、風味火鍋、精品川菜、特色醬鹵、中式面點、西點制作、汽車綜合、鈑金烤漆、汽車電工、汽車裝具與美容、汽車高級電控、高級電氣焊、焊接綜合、機電、中高級無線電、制冷、電工、電梯維修、美發綜合、美發深造、美發精英、美容精英、化妝造型、攝影班、服裝班。