不能和什么同食

丹參，生活中常見的一種中藥，雖然味道偏苦，卻仍然很受歡迎，很多女性朋友經常用它來泡水喝。你知道丹參泡水喝的功效嗎？丹參不能和什么一起食用，那么本期的食物相克，為你解析。

丹參泡水喝的功效

丹參，又叫紅根、大紅袍、血參根，常常生于向陽山坡草叢、溝邊、路旁或林邊等地。丹參具有活血祛瘀，通經止痛，清心除煩，涼血消癰的功效，可用于治療胸痹心痛，脘腹脅痛，瘕瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經不調，痛經經閉，瘡瘍腫痛等病癥。因此，很多人平時會購買丹參片泡水代茶飲，適當飲用丹參水具有保護心肌、擴張血管、抗動脈粥樣硬化、抗血栓、改善微循環、調節組織修復和再生、抗菌消炎等作用。此外，服用丹參還能夠有效的改善體內的腎功能，降低血鉀，促進腎臟健康。

丹參不能和哪些食物同食

丹參忌與醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性溫，凡酸味之物，多屬溫熱之性，而丹參性微寒，能活血化淤，擴張血管，二者功用不和，故忌同食。丹參忌與羊肝同食，羊肝中的鐵、鈣、鎂等離子可與丹參分子中的酮基氧、羥基氧發生反應而形成絡合物，從而使藥效降低，故服丹參時忌食羊肝。此外，丹參也忌與蔥、藜蘆、牛奶同食。

小貼士：丹參的挑選與保存

1、丹參在挑選的時候要挑選根條比較粗壯的而且還有選擇帶有油浸樣的，斷片比較厚實，氣味越重的越好。

2、丹參最怕陽光直射，所以要放置在避光的地方，干燥通風處為宜。